Hướng dẫn nấu cháo yến mạch ngon cho bé ngon, bổ dưỡng cung cấp chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6, sắt, canxi, magie, selen và phốt pho…

Yến mạch có tốt cho bé không?

Không như các loại hạt ngũ cốc khác cần phải trải qua quá trình sơ chế, bóc tách mới có thể sử dụng. Yến mạch luôn ở dạng nguyên hạt dùng ngay, Kể cả khi có bị cắt nhỏ, nghiền hay sấy khô để đóng hộp thì yến mạch vẫn không hề bị mất chất.

Yến mạch là nguồn dự trữ tuyệt vời các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6. Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho.

Do đó, ăn yến mạch không chỉ giúp con bạn thông mình mà còn rất tốt trong việc giảm cholestorel trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, ngừa ung thư.

Các loại yến mạch cho mẹ chọn

Yến mạch có thể được mua dễ dàng tại các siêu thị hoặc cửa hàng tiện dụng dành cho người nước ngoài. Nếu mẹ vẫn bối rối vì có quá nhiều loại yến mạch, xin gợi ý mẹ 4 loại chính sau đây:

1. Yến mạch nguyên hạt (Oat groats)

Sau khi được tuốt khỏi thân lá, yến mạch nguyên hạt có thể được sử dụng ngay. Tuy nhiên, loại yến mạch này thường rất dai do đó phải tốn khá nhiều nước mới có thể chín được (thường là ba phần nước một phần yến mạch). Thời gian nấu yến mạch nguyên hạt phải mất tới 50 phút

2. Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats)

Yến mạch nguyên hạt khi được cho vào máy thép chia 2,3 phần ta sẽ có yến mạch cắt nhỏ. Loại yến mạch này tuy tốn ít nước hơn yến mạch nguyên hạt nhưng vẫn mất tới 30 phút mới có thể nấu chín

3. Yến mạch cán (Rolled oats)

Khi yến mạch cắt nhỏ được hấp chín và lăn dẹt, ta sẽ có các hạt yến mạch cán. Đây cũng là loại yến mạch phổ biến hay được dùng nhất. Yến mạch cán khác nhau về kích thước và độ dày. Yến mạch càng mỏng, thời gian nấu càng nhanh. Thông thường từ 5-15 phút. Mặc dù hướng dẫn nấu đã có trên bao bì nhưng mẹ cũng cần biết công thức cơ bản của yến mạch cán là 1 yến mạch: 2 nước.

4. Yến mạch “ăn liền” (Instant Oats)

Yến mạch “ăn liền” được cắt và cán cực kỳ mỏng. Do đó bạn hoàn toàn chỉ cần chế thêm nước sôi là có thể dùng được ngay. Tuy là sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt nhưng yến mạch “ăn liền” có thể sẽ ít dưỡng chất hơn vì thường được cho các phụ gia như đường, muôi, hương liệu. Loại yến mạch này chỉ để cho người lớn và trẻ trên 1 tuổi sử dụng.

Khi chọn mua yến mạch, mẹ nhớ đọc kỹ loại và nhãn hiệu được ghi trên bao bì nhé. Yến mạch phù hợp nhất cho trẻ ăn dặm là yến mạch cán nhỏ (Rolled Oats)

6 món cháo yến mạch ngon cho bé ngon, dinh dưỡng cho bé tập ăn dặm

Yến Mạch là một loại ngũ cốc thơm ngon giàu dinh dưỡng giàu protein, canxi, khoáng chất và vitamin nhóm B rất tốt cho cơ thể. Yến Mạch có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe và làm đẹp, trong thành phần của yến mạch chứa chất chống ung thư, tăng khả năng vận động của cơ bắp, chống lão hóa, bảo vệ tim mạch và chăm sóc da. Yến mạch được sử dụng rộng rãi tại phương Tây dùng để chế biến các món ăn hàng ngày. Hôm nay  xin hướng dẫn các bạn một số cách chế biến món cháo yến mạch thơm ngon bổ dưỡng có thể dùng để bồi bổ cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên, người ốm, người già. Các bạn hãy cùng theo dõi và thực hiện theo nhé

1. Cháo yến mạch thịt bò cần tây (7 tháng + )

Nguyên liệu: Thịt bò 10g, cần tây 10g yến mạch 50g

Cách chế biến:

• Cần tây rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái.
• Thịt bò băm nhỏ đun 2 phút.
• Xay nhỏ yến mạch.
• Đun 50g yến mạch và cần tây với 100g nước, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi chín.
• Cho thịt bò vào hỗn hợp, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ 1 thìa dầu olive.

Cho bé ăn ngay khi nóng hoặc cấp đông.

2. Cháo yến mạch rau củ (6 tháng +)

Nguyên liệu: Đậu Hà Lan, Cà rốt, Củ cải đỏ, Súp lơ, Yến mạch: 50g

Cách chế biến

• Xay nhỏ yến mạchĐậu Hà Lan, cà rốt, củ cải đỏ và súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ
• Cho yến mạch và tất cả các loại rau trên vào nồi, đổ ngập nước đun nhừ trong vòng 15 phút.
• Đổ sản phẩm ra rây mịn, nghiền nhuyễn
• Trộn vào hỗn hợp 1 thìa dầu olive.
• Sản phẩm có thể cho bé ăn ngay hoặc cấp đông dùng dần.

3. Thanh yến mạch trộn chuối (8 tháng +)

Nguyên liệu: Chuối 1 quả, 50g yến mạch

Cách chế biến:

• Chuối nghiền nhuyễn
• Xay yến mạch thành dạng bột nhỏ
• Trộn đều chuối và yến mạch, nặn thành cách hình yêu thích
• Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10-15 phút
• Thành phẩm ra sẽ có màu vàng nâu, phù hợp với những bé ăn dặm bằng phương pháp cầm bốc.

4. Cháo yến mạch bí đỏ

• 40g Yến mạch loại hạt cán mỏng (hay còn gọi là Rolled Oats)
• 100g bí đỏ
• 1 muỗng phô mai tươi
• gia vị dầu oliu, đường

Cách chế biến:

• Các bạn ngâm yến mạch với 100 ml nước để nó ngấm và nở ra
• Bí đỏ thái lát mỏng và nấu với nước tới khi chín rồi với ra cho vào máy xay nhuyễn.
• Cho yến mạch vào nồi nấu với nước để yến mạch nở bung ra
• Sau đó trộn lẫn hỗn hợp bí đỏ cùng yến mạch và lượng đường tùy theo khẩu vị rồi nấu trong 3-5 p nữa. Các bạn cũng có thể thêm 1 thìa bột sắn để ăn cho mát nhé.
• Khi cháo chín thì đổ ra bát và thêm 1 thìa dầu oliu và trộn đều. Vậy là đã hoàn thành món cháo yến mạch bí đỏ thơm ngon. Ăn có độ ngậy và thơm như Caramen, đây sẽ là món ăn khoái khẩu của các bé.

5. Cách nấu cháo yến mạch và tôm

– 50gr bột yến mạch
– 100g tôm bóc vỏ băm nhỏ
– 100ml sữa tươi
– 1 củ hành khô
– dầu oliu và gia vị
Cách chế biến:

Cho sữa vào chảo đun sôi và đổ yến mạch vào đun nhỏ lửa trong 10p tới khi nhìn bột mịn là được. Trong lúc đó đun dầu oliu vào chảo khác để xào hành cho thơm rồi cho tôm vào xào chín và thêm 1 chút muối. Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp yến mạch ở trên và đun trong 15-20p nữa là chín. Đổ ra bát và dùng khi còn nóng

6. Cháo yến mạch cà rốt thịt bằm

-30g bột yến mạch,
– 20g cà rốt
– 20g thịt bằm
– Hành lá thái nhỏ
Cho hỗn hợp cà rốt xay nhuyễn và thịt bằm vào nồi, cho nước ngập và nấu trong 10p sau đó cho bột yến mạch vào nấu thêm 3p. Cuối cùng cho hành lá và gia vị vào và đổ ra bát

Cách nấu cháo yến mạch giảm cân cho mẹ

Giảm cân ngày thứ nhất

+ Bữa sáng: Ăn một bát tô yến mạch với một quả trứng, ngày đầu tiên bữa phụ các bạn nên ăn thật nhiều dưa hấu vì dưa hấu cung cấp nhiều nước và đặc biệt đôt cháy calo rất tốt. Uống nước lọc bất cứ lúc nào có thể.Vì 1 ngày các bạn nhớ là phải uống tối thiểu 2 lít nước.

+ Bữa trưa: Ăn một bát tô yến mạch với một quả trứng, nếu như thấy khó ăn bạn có thể thái một đĩa dưa chuột nhỏ ăn cùng sẽ thấy ngon miệng hơn. Bữa phụ bạn ăn thêm một quả chuối hoặc vài múi quýt và nhớ là phải uống nước đấy nhé.

+ Bữa tối: Bạn chỉ cần ăn một bát cháo yến mạch và không phải ăn trứng nhé, bạn có thể ăn thêm một chút rau cải ngọt luộc.

Thực đơn giảm cân ngày thứ 2

+ Bữa sáng: Ăn một bát cháo yến mạch với một quả trứng gà luộc, bữa phụ thứ hai được khuyến khích với hoa quả là bưởi, bưởi cung cấp nhiều vitamin C làm giảm cân hiệu quả. Và nhớ là không quên uống nước nha.

+ Bữa trưa: Ăn một bát cháo yến mạch với một quả trứng gà luộc, bữa phụ bạn có thể uống một cốc nước ép cà rốt,

+ Bữa tối: Ăn một bát cháo yến mạch không ăn trứng, bạn có thể ăn thêm vài lát dưa chuột thái mỏng

Thực đơn giảm cân ngày thứ 3

+ Bữa sáng: Sang tới ngày hôm nay thì bạn có thể tạm thời dừng món trứng lại và chỉ cần ăn yến mạch, điều này giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn đảm bảo rằng bạn không ăn quá nhiều trứng trong một thời gian dài.

+Bữa trưa: Ăn cháo yến mạch với một đĩa xu hào luộc, với việc ăn nhạt thì bạn nên chọn những loại rau như xu hào, cải bắp, lơ xanh sẽ giúp bạn ăn ngon hơn các loại rau khác . Bạn ăn thêm vài quả măng cụt và uống nước khi cảm thấy đói nhé.

+ Bữa tối: Ăn cháo yến mạch với một vài miếng củ đậu và bổ sung nước bạn nhé.

Thực đơn giảm cân ngày thứ 3

+ Bữa sáng:  Nếu như bạn đã quá chán với việc ăn cháo yến mạch thì đây là thời điểm thích hợp để bạn đổi khẩu vị của mình mà vẫn giữ nguyên tác dụng giảm cân bằng món cơm yến mạch. Một bát cơm đầy cùng một quả trứng gà thêm một đĩa giá luộc sẽ đem đến cho bạn nguồn dinh dưỡng lành mạnh. Bữa phụ ăn thêm hoa quả tùy thích

+ Bữa trưa: Một bát cơm yến mạch cùng một quả trứng luộc, thêm một cốc nước cam nguyên chất. Một bữa trưa như thế này sẽ khiến bạn quên đi mình đang phải ăn kiêng mà thay vào đó bạn sẽ thấy mình như đang ăn tiệc vậy.

+ Bữa tối:  Cơm yến mạch với một đĩa su su luộc,  bạn nhớ là bữa tối phải kết thúc trước 7h tối đấy nhé, ngoài ra bạn chỉ có thể uống thêm nước và không nên ăn gì sau 7h tối.

Thực đơn giảm cân ngày thứ 5

+ Bữa sáng: Cháo yên mạch với một quả trứng luộc, bữa phụ bạn ăn thêm dưa hấu nhé.

+ Bữa trưa: Cháo yến mạch với một quả trứng luộc bữa phụ bạn có thể ăn một cốc sữa chua rằm cùng những loại hoa quả mà bạn thích như xoài, thanh long, mít nhé, món này sẽ rất là ngon đấy ạ.

+ Bữa tối: Cháo yến mạch với một đĩa lê ngọt lịm tất cả kết thúc trước 7h nhé bạn.

Ngày thứ 6

+ Bữa sáng:  Thế là chỉ còn ngày nay và mai nữa thôi là chúng ta hoàn thành liệu trình giảm cân rồi, cháo yến mạch với một quả trứng như thường lệ thôi, ăn hoa quả tùy thích nha.

+ Bữa trưa: Cháo yến mạch với một quả trứng, một cốc nước ổi ép sẽ giúp bạn tăng thêm lượng vitamin cho cơ thể của mình, tuy vậy bạn cũng vẫn phải uống thêm nước lọc, nước ép ổi chưa thể cung cấp đủ nước cho cơ thể của bạn đâu.

+ Bữa tối: Cháo yến mạch và một đĩa salat ra xanh.

Ngày thứ 7

+ Bữa sáng: Quá trình giảm cân của chúng ta đã gần hoàn thành chỉ còn ngày hôm nay nữa thôi. Yến mạch với trứng và rau xanh. Bữa phụ ăn thật nhiều bưởi và uống nước bất cứ khi nào bạn cảm thấy nhạt miệng nhé

+ Bữa trưa: Cháo yến mạch với một quả trứng một cốc nước táo ép và một đĩa salat cà chua sẽ khiến cho bữa ăn của bạn được thêm phần kích thích.

+ Bữa tối: Cháo yến mạch với một quả chuốt tiêu, đảm bảo bữa tối được kết thúc trước 7h.

Như vậy là liệu trình 7 ngày giảm cân bằng yến mạch đã kết thúc, với thực đơn ăn uống lành mạnh có rau xanh, trái cây, ngũ cốc này sẽ không những giúp cho thân hình cân đối mà còn giúp da rẻ trắng đẹp mịn màng lên nhiều lắm đấy.