Thành phần dinh dưỡng trong dầu đậu phộng nguyên chất

Dầu đậu phộng nguyên chất được ép nguyên bản từ hạt đậu phộng, không thêm các thành phần phụ gia khác nên chứa hàm lượng dinh dưỡng hầu như còn nguyên.

Dầu đậu phộng ép nguyên chất nhiều dinh dưỡng

• 17% chất béo bão hòa
• 32% chất béo không bão hòa đa
• 46% chất béo không bão hòa đơn
• Thêm các vitamin E, K,… và các khoáng chất khác như canxi, magie…

Đây đều là những chất cần thiết và quan trọng cho sức khỏe.

Các dạng của dầu đậu phộng

Tùy vào cách ép thì dầu đậu phộng có dạng như sau:

Dầu đậu phộng nguyên chất tinh chế

Loại này sau khi được ép tinh chế, tẩy trắng, khử mùi để loại bỏ thành phần gây dị ứng trong dầu. Đây là loại có chất lượng cao, an toàn với những người bị dị ứng lạc, nên có giá thành cao nhất.

Dầu đậu phộng ép lạnh

Dầu ép lạnh

Bằng cách nghiền nát ép dầu ở nhiệt độ thấp cho ra hương vị và chất dinh dưỡng tốt hơn so với loại ép tinh chế. Tuy nhiên do sử dụng nhiệt độ thấp sẽ ra ít dầu hơn so với nhiệt cao nên cần một lượng đậu phộng nhiều hơn mới ra được dầu.

Dầu đậu phộng nguyên chất thô

Đậu phộng sẽ được đem đi rang trước rồi sau đó đem ép bằng trục vít dưới áp suất lớn kèm nhiệt cao nên dầu ra kiệt đến 95%. Ưu điểm của loại dầu này là không phải qua giai đoạn tinh chế nên hương vị đặc biệt thơm hơn.
Giá dầu đậu phộng ép nguyên chất rơi tầm khoảng 130.000-150.000 đồng/kg.

Dầu đậu phộng nguyên chất sử dụng như thế nào?

Làm đẹp da, chống lão hóa

Sử dụng dầu đậu phộng làm đẹp

Sử dụng dầu đậu phộng nguyên chất với thành phần vitamin E, chất chống oxy hóa cao nên giúp làm chậm quá trình lão hóa, giúp da căng mịn, giữ ẩm tốt, hạn chế sự xuất hiện nếp nhăn. Trong nhiều spa làm đẹp sử dụng loại dầu này để làm đẹp, massage cho khách hàng.
Bạn cũng có thể dùng dầu lạc bôi môi hạn chế nứt nẻ vào mùa đông khô hanh.

Kích thích mọc tóc

Một ưu điểm của dầu đậu phộng ít người biết đến đó là ủ tóc. Nó giúp tóc dày hơn, mềm mượt, giảm gàu hiệu quả.
Chị em có thể dùng dầu lạc ủ tóc khoảng 30 phút trước, sau đó đi gội lại đầu sẽ có mái tóc chắc khỏe, mềm như ý muốn.

Dầu lạc dùng trong nấu ăn

Các nhà hàng nổi tiếng thường sử dụng dầu lạc trong chiên xào, nướng… giúp giữ hương vị món ăn thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Đây là dầu thực vật sẽ có lợi cho tim mạch, hạn chế cholesterol nên khuyến khích các bà nội trợ sử dụng trong chế biến ăn cho gia đình hàng ngày. Đặc biệt, dùng cho bé ăn dặm sẽ tốt hơn so với các loại dầu pha hiện nay trên thị trường.
Ngoài ra, dầu đậu phộng nguyên chất còn được sử dụng trong:

• Làm xà phòng
• Sản xuất trong ngành mỹ phẩm
• Dùng làm dầu diesel sinh học

3 cách nhận biết dầu đậu phộng nguyên chất

Trên thị trường hiện nay nhiều nơi bán dầu đậu phộng nguyên chất, tuy nhiên không phải đâu cũng chất lượng. Do đó để chọn đúng dầu tốt, nguyên chất thì bạn hãy dựa theo 3 cách sau:

Nhận biết bằng mùi

Mùi dầu đậu phộng rất đặc trưng, có mùi hương thơm như xà phòng, không có mùi hôi, ôi hay khét khó chịu. Bạn có thể ngửi trực tiếp để đánh giá dầu đạt chuẩn hay không.

Nhận biết bằng trạng thái dầu

Dầu đậu phộng có màu vàng sẫm

Dầu được ép nguyên chất sẽ có màu vàng sẫm khi nhìn dưới ánh mặt trời, không bị lớp váng trên hoặc có màu lạ khác. Còn nếu nhìn kĩ bằng mắt thường sẽ thấy trong suốt.

Dựa vào vị

Bạn có thể nếm trực tiếp dầu đậu phộng để kiểm tra kỹ lưỡng hơn. Nó sẽ vị bình thường, không đắng, không chát, không có vị chua, có thể hơi ngọt nhẹ tự nhiên.

Dầu đậu phộng nguyên chất rất tốt cho sức khỏe do đó các bà nội trợ nên ưu tiên sử dụng loại dầu này cho gia đình nhé. Nếu có nhu cầu sử dụng thêm thực phẩm từ đậu phộng hãy tham khảo các sản phẩm đậu phộng Tân Tân nhé.