Tảo Spirulina là một loại tảo xanh-màu xanh lá cây. Tảo Spirulina là một đơn giản hình thức, đơn bào tảo phát triển mạnh trong, cơ quan nước ngọt kiềm ấm. Cái tên “Tảo Spirulina” có nguồn gốc từ chữ Latin cho “xoắn” hoặc “xoắn ốc”; biểu thị cấu hình vật lý của vật khi nó tạo thành những vòng xoáy, sợi nhỏ.

Tảo Spirulina đang được phát triển như là “thực phẩm của tương lai” vì khả năng tuyệt vời của nó để tổng hợp chất lượng cao thực phẩm tập trung hiệu quả hơn so với bất kỳ loại tảo khác. Đáng chú ý nhất, Tảo Spirulina là 65-71 phần trăm hoàn thành protein, với tất cả các axit amin thiết yếu trong sự cân bằng hoàn hảo. Trong khi đó, thịt bò là chỉ có 22 phần trăm protein.

Tảo Spirulina có một tỷ lệ chuyển đổi quang hợp của 8-10 phần trăm, so với chỉ có 3 phần trăm trong các nhà máy đất trồng như đậu nành.

Ngoài ra, Tảo Spirulina là một trong số ít những nguồn thực vật của vitamin B12, thường chỉ được tìm thấy trong các mô động vật. Một muỗng cà phê cung cấp Tảo Spirulina 2 1/2 lần so với phụ cấp hàng ngày xuất của vitamin B12 và chứa xấp xỉ bằng nhau của hình thức có sẵn của con người vitamin này như được tìm thấy trong một phần ăn tương đương với gan bò.

Tảo Spirulina cũng cung cấp nồng độ cao của nhiều chất dinh dưỡng khác – axit amin, khoáng chất Fertilizers, pigmentations, đường rhamnose (phức tạp đường thực vật tự nhiên), nguyên tố vi lượng, các enzyme – đó là một cách dễ đồng hóa.

Mặc dù nó là đơn bào, tảo Tảo Spirulina là tương đối lớn, đạt kích thước 0,5 mm chiều dài. Đây là khoảng 100 lần so với kích thước của hầu hết các loại tảo khác, mà làm cho một số tế bào Tảo Spirulina cá nhân có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Hơn nữa, khả năng sinh sản sung mãn của các tế bào và khuynh hướng của họ tuân thủ ở các thuộc địa làm cho Tảo Spirulina một loạt nhà máy lớn và dễ dàng thu thập.

Các loại tảo được phân biệt theo colorations chiếm ưu thế, và được chia thành màu xanh-màu xanh lá cây, xanh lá cây, đỏ và nâu. Tảo Spirulina là một trong những loại tảo xanh do sự hiện diện của cả hai chất diệp lục (xanh lá cây) và sắc tố Phycocyanin (màu xanh) trong cấu trúc tế bào của nó.

Mặc dù Tảo Spirulina là họ hàng xa với tảo bẹ, nó không phải là một biển thực vật. Tuy nhiên, các ao nước ngọt và các ưu đãi hồ Tảo Spirulina là kiềm đáng chú ý hơn, trong khoảng 8-11 pH, hơn hồ bình thường và không thể duy trì bất kỳ hình thức khác của vi sinh vật. Ngoài ra, Tảo Spirulina phát triển mạnh ở các vùng nước rất ấm áp từ 32 đến 45 độ C (khoảng 85-112 độ F), và thậm chí còn sống sót ở nhiệt độ 60 độ C (140 độ F).

Một số loài sa mạc thích nghi sẽ sống sót khi môi trường sống ao của họ bốc hơi trong nắng gắt, khô đến một trạng thái không hoạt động trên đá nóng 70 độ C (160 độ F). Trong tình trạng không hoạt động này, tảo tự nhiên màu xanh-màu xanh lá cây quay một màu trắng mờ và phát triển một hương vị ngọt ngào như cấu trúc protein 71 phần trăm của nó được chuyển hóa thành đường polysaccharide do nhiệt.

Một số nhà khoa học suy đoán rằng “manna” của người Do Thái lang thang, trong đó xuất hiện một cách thần kỳ trên đá sau một đợt khô tàn phá và được mô tả như nếm “như bánh xốp làm từ mật ong” có thể là một hình thức khô, Tảo Spirulina không hoạt động.

Khả năng này của Tảo Spirulina phát triển trong môi trường nóng và kiềm đảm bảo tình trạng vệ sinh của nó, như là không có sinh vật khác có thể tồn tại đến ô nhiễm nước trong đó tảo này phát triển mạnh. Không giống như các hiệp hội khuôn mẫu của các vi sinh vật có “mầm bệnh” và “cặn bã”, Tảo Spirulina là trong thực tế, một trong những thực phẩm sạch, tự nhiên vô trùng nhất được tìm thấy trong tự nhiên.

thích ứng của mình để sưởi ấm cũng đảm bảo rằng Tảo Spirulina giữ lại giá trị dinh dưỡng của nó khi chịu nhiệt độ cao trong quá trình chế biến và bảo quản kệ, không giống như nhiều loại thực phẩm thực vật nhanh chóng xấu đi ở nhiệt độ cao.

Tảo Spirulina cũng là bất thường trong tảo bởi vì nó là một “nhà máy hạt nhân”, có nghĩa là nó đang ở trên đỉnh phát triển giữa thực vật và động vật. Nó được coi là nhà máy nào ở trên vì nó không có màng cellulose cứng đặc trưng của tế bào thực vật, cũng không có một hạt nhân được xác định rõ. Tuy nhiên, hệ thống trao đổi chất Tảo Spirulina là dựa trên quang hợp, quá trình sản xuất năng lượng thực phẩm trực tiếp sử dụng ánh sáng mặt trời và chất diệp lục, mà là điển hình của các dạng sống thực vật.

Về bản chất, Tảo Spirulina nằm giữa ngã ba mà phát triển tiến hóa khi các giới thực vật và động vật khác biệt. Vì vậy Tảo Spirulina là hiện thân của hình thức đơn giản nhất của cuộc sống. Ngược lại, các loại tảo khác như Chlorella đã phát triển các bức tường khó tiêu hóa khó khăn đặc trưng của thực vật.

Thực dưỡng minh nguyện sản xuất cung cấp

dầu mè nguyên chất và các mặt hàng thực dưỡng